白茶1號(hào)概述

白茶1號(hào)采摘從三月下旬至四月初，采摘整個(gè)周期大概二十天左右，它采自安吉特有的“白茶一號(hào)”茶樹優(yōu)質(zhì)芽葉精細(xì)加工而成，鮮葉玉白瑩薄，葉脈清晰翠綠，一芽二葉時(shí)最白，外形細(xì)緊，沖泡后形似蘭花，葉白脈翠，滋味甘醇，湯色鵝黃明亮，蕙蘭香味悠長(zhǎng)。安吉白茶氨基酸含量高達(dá)5-10.6%，高于普通綠茶兩倍以上，且富含茶氨酸，常喝安吉白茶更有利于提高人體免疫力。安吉白茶均超越平常茶的色、香、味、形及豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且安吉白茶的清、雅、潔極契合中國(guó)傳統(tǒng)茶文化之精神。
在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。